En 1956, nous avons ouvert notre première usine, également à Inca, ce qui a permis une forte croissance grâce à l’essor du tourisme à Majorque. Au milieu des années 1970, avec l’amélioration des techniques de fabrication des charcuteries, nous avons commencé notre expansion sur le marché national — d’abord sur la côte méditerranéenne, puis dans toute l’Espagne.

En 1994, nous avons inauguré une nouvelle usine à Consell, consacrée à la fabrication et au séchage de la soubressade, et la troisième génération de la famille a pris la direction de l’entreprise. Cette étape fut marquée par le renforcement de la marque et le développement de notre présence sur les marchés internationaux.

Aujourd’hui, avec la quatrième génération déjà intégrée, nous avons mené à bien un ambitieux plan de modernisation comprenant la rénovation complète de nos installations, la mise en place de systèmes avancés de sécurité alimentaire et le développement d’une nouvelle gamme de produits naturels, sans additifs ajoutés ni allergènes, en phase avec les exigences actuelles du marché.